玉米饼

  主料：玉米500克，大米250克 调料：白糖150克，黑芝麻20克，碱水5克，色拉油150克 做法： 1、  大米、玉米淘净泥沙子，入水泡透加水落石出磨成米浆，让其自然发酵20小时。 2、  将发好的米浆加入碱水、白糖揉匀成面团搓条，下剂按扁成饼坯，并粘上少许黑芝麻。 3、  平底锅上火入油，下入饼坯煎至表面微黄成熟即可。 提示：磨米浆时，水不可加得太多。 功效：玉米营养丰富，长期食用有降压、血糖、胆固醇、防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等功效。 特色饼面金黄，松软甜香。