香麻软煎饼

  原材料：黑芝麻100克，生粉100克，糯米粉50克，牛油20克，白糖50克，炼奶5克 特别提示：煎时要用小火慢慢煎。 营养分析：黑芝麻又称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发，美容作用。 制作过程： 1、  将芝麻洗净，入锅炒香； 2、  盛入碗中，加入白糖，用擀面杖压碎； 3、  加入生粉和适量清水及所有其他材料，揉匀； 4、  取60克面团搓成球形； 5、  将其按扁成饼形； 6、  放入烧热的煎锅中煎至两面酥脆即可。