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原材料：玉米粉５０克，面粉１５０克，三花淡奶５０克，鸡蛋２个，泡打粉５克，牛油５０克
调味料：糖５０克
特别提示：烤饼时，上火２００度下火１８０度比较适宜。
制作过程：
１、面粉内加入玉米粉，将其拌匀；
２、揉匀面团，再下成剂子；
３、将剂子按扁；
４、用模具压成形；
５、再刻成梯田形花纹；
６、放入烙机中烙成两面金黄色即可。
营养分析：
营养与功效：中医认为，鸡蛋有清热、解毒、消炎、保护黏膜的作用，可用于治疗食物及药物中毒、咽喉肿痛、失音、慢性中耳炎等疾病。蛋黄味甘，性平，有祛热、温胃、镇静、消炎等功效。现代医学研究认为，鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，利用率达９９.6％。鸡蛋中铁的含量尤其丰富，利用率达100％，是人体铁的良好来源，是小儿、老人、产好以及肝炎、结核、贫血患者和手术后恢复期病人的良好补品。
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