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主料：南瓜400克，糯米粉100克，豆沙馅100克，澄面80克
调料：白糖30克，色拉油800克（耗80克）
做法：
1、 南瓜去皮除瓤，上笼蒸熟压制成泥晾凉，放入糯米粉、澄面、白糖拌匀成南瓜面团。
2、 将面团搓条下成35克重的剂子，按扁包入豆沙馅，捏成圆形，用竹片压几道竖条，成南瓜饼生坯。
3、 锅上火入油烧至三成热，下入南瓜坯炸至表面微黄即可。
提示：南瓜饼坯做好后，还可安装一青椒蒂，做成南瓜蒂状，形象更生动，也可将生坯入笼蒸制后食用。
功效：南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、锌、维生素、胡萝卜素等，具有补中益气，减肥健美等功效。
特色：香甜软糯，形状逼真。
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