提供专利,创业项目,投资项目,小本创业,技术培训,技术转让,致富项目,专利技术
北京实用技术网
您现在的位置:网站首页 >> 免费技术首页 >> 免费实用技术 >> 食品农林牧副 >> 内容

梨干

梨干     1.原料配方     生梨lOOkg,硫磺500g。     2.生产工艺     鲜梨一选料一水煮一冷却一沥干一熏硫一日晒一包装一成品     3.操作步骤     (1)选料选择肉质细嫩,含沙粒少,含糖量高,完全成熟的生梨,用清水冲洗干净。     (2)切开去果芯将洗干净的生梨按大小切成4~6瓣,去果皮、去果芯,有腐烂或斑点,可用刀挖去再冲洗干净。     (3)水煮  将切好的梨用沸水煮15min左右,待梨呈透明状时取出。     (4)冷却  将煮过的梨放入凉水中冷却,冷却后捞出沥干水分。     (5)烟熏将梨放于竹屉上,安上支架,在室内烟熏。用量为每50kg梨用硫磺250g,烟熏时间为3~4h。     (6)日晒熏制好的梨置于通风有阳光处日晒,有条件可在烘房内烘烤。先在60℃的烤房内烤12h后,再在65~70℃温度下连续烘烤14h,直至成品。

 
  • 上一篇:脱水苹果
  • 下一篇:香叶梨干
  • 关于我们 | 联系我们
  • 北京实用技术网 © 2018 版权所有 All Rights Reserved.
  • 电话:010-69088636 Email:jilide@163.com 站长QQ:1084244238
  • Powered by 北京实用技术网