鲜肉煎饺

原材料：猪绞肉（选用猪前腿瘦肉）50克（约5汤匙），韭菜50克，饺子皮60克（6张），色拉油5克（1小匙），低筋面粉水适量（面粉：水=1：2） 调味料：盐适量，胡椒粉少许 制作过程： 1、  所有新鲜食材洗净，韭菜切碎后和猪绞肉拌匀，加入适量盐调味，将馅料分成6等份后分别包入饺子皮中，备用； 2、  将色拉油放入平底锅中，开中火，待锅热后排入鲜肉饺，加1汤匙面粉水入锅中，加盖煎熟，即可起锅。