蜜饯海棠

蜜饯海棠     1．原料配方     海棠、白糖各5kg，清水适量。 2．操作步骤     （1）将海棠果洗干净，用开水煮一下（不要煮烂），捞出。加入白糖1．5kg拌匀后，腌5～6h。     （2）用铝锅加适量的清水与剩下的白糖和海棠浸出的汁，用小火加热，熬至糖汁发黏时，将海棠倒入继续加热，见糖汁起小泡、有噗噗声时，倒入盆内，即可食之。     3．产品特点     凉甜，糖汁黏蜜。