金华汤包

主料  上白面粉辅料鲜肉、嫩笋等调料鸡汁肉皮冻、麻油、米醋、辣酱等     做法   1．上白面粉加温水调成面团，擀成直径约7cm、中间稍厚、边缘薄的圆皮。   2．将鲜肉、嫩笋等加工成馅料，再放上鸡汁肉皮冻，经调好味后放于皮中，打褶收口捏实。   3．将经过麻油拌炒的青松针摊在蒸笼上，用旺火蒸5分钟，然后再放人包好的汤包，以旺火蒸熟，连笼上桌，边做边吃，煞是热闹。食时用米醋、辣酱蘸，要先咬一个小口，往里轻轻吹气，待汤汁和馅不太烫嘴时再吃，别致有趣。