山记海城馅饼

 主料   面粉     辅料   猪肉  牛肉   时令蔬菜 调料   诸味 调料  适量香料若干种     做法     1．用温水和面粉成团。     2．选猪、牛肉(猪7牛3比例)成为鸳鸯馅；再取香料10余种熬汁入馅煨之，加诸味调料找口，配以时令蔬菜辅之。     3．面团下剂，包成直径约10cm、厚约lcm，边薄中间稍厚的馅饼，下锅两面煎呈金黄色即成。