鸡蛋馄饨

原材料：鸡蛋1个，韭菜50克，馄饨皮50克 调味料：盐5克，味精6克，白糖8克，香油少许 特别提示：鸡蛋不要煎得太久，煎至成型即可。 制作过程： 1、  韭菜洗净切粒，鸡蛋煎成蛋皮切丝； 2、  将韭菜、蛋丝放入碗中，调入调味料拌匀； 3、  将馅料放入馄饨皮中央； 4、  取胜角向对边折起； 5、  折至三角形； 6、  将边缘捏紧即成； 7、  锅中注水烧开，放入包好的馄饨； 8、  盖上锅盖煮3分钟即可。