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白糖松子仁
（1）原料配方 松子仁、白砂糖各500g，饴糖50g，干玫瑰5g。
（2）工艺流程选取松子一熬糖一烘熟一裹糖一冷却一包装一成品
（3）操作要点
①选料选用东北大松仁，色泽玉白，粒大饱满，无油哈味。
②熬糖 将白砂糖用水溶化，加入饴糖熬制，待糖温至115℃，即可淋糖。
③烘熟、裹糖将松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖浆（余下糖浆继续加热），立即用双手颠簸竹箕，使糖浆裹住松子仁，随后再倒入一点糖浆，继续颠簸，直至糖浆淋完，松子仁表面糖色发白，即为成品。
④包装糖松子仁晾凉，用塑料袋包装封口。
（4）应用 白糖松子仁颗粒均匀，糖色洁白，甜脆肥润，有松子香味。具有养阴、息风、润肺、滑肠等功能。
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