巧克力面包

巧克力面包     （1）配料鸡蛋4个，黄油75g，糖lOOg，低筋面粉75g，巧克力75g，牛奶60g。     （2）制作工艺     ①先巧克力和牛奶放在碗中，隔水加热至巧克力全部融化为止     ②将黄油、30g糖，上步做好的巧克力牛奶溶液，混合打发。     ③蛋黄4个，一个一个地加入到上述混合液中，拌匀后再加入第二个，加入筛过的面粉轻轻地拌匀。     ④蛋清打发，加入余下的糖一直打到硬性发泡，同时烤箱预热至170℃。     ⑤将巧克力面糊与蛋清拌匀，入模中烘培45min。