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香蕉面包
（1）配料香蕉一根或两根，核桃适量，鸡蛋两个，糖lOOg，牛奶1／4杯，植物油（色拉油或橄榄油）1／4杯，低筋面粉140g，泡打粉1又1／4匙。
（2）制作工艺
①香蕉先用刀切成小片，切得越薄越好。然后用叉子或者调羹初步压碎，接着搅拌成浆状，就好像婴儿食品的感觉。
②鸡蛋先初步打散，分三次加入lOOg糖，打到蛋体发白，略微膨松就可以了。
③粉类过筛，烤箱预热至150℃。
④将香蕉泥、油、牛奶加入鸡蛋内，混合均匀。
⑤将过筛后的粉类加入湿料中，用橡皮刀（或者木头勺子）混合均匀即可。
⑥烤摸内刷上黄油，然后铺上烤盘纸。
⑦最后的混合料倒人烤模后，铺上核桃，也可把切碎的核桃先混合一些到混合料里。
⑧烤箱150℃烘烤30min，然后调至180℃烘烤lOmin。用竹签插入面包，试如无黏的物体，就证明好了。
注意事项：因为是长方形的，所以表面可稍微烤过一点点，不但核桃很香，也容易固定成形，外脆内软，口感很好。
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