木瓜馅面包

木瓜馅面包     （1）配料     ①木瓜馅配料  木瓜1000g，砂糖500g，水450g，酥油120g，水120g，玉米粉90g。     ②面包配料  酵母粉5小匙（15g），温牛奶1袋，软化的奶油96g，细砂糖96g，盐3g，全蛋2只（一只是刷面包使用，另一只作为面团用料），蜂蜜一大匙，高筋面粉400g，低筋面粉80g。     （2）制作工艺     1）木瓜馅制作     ①将木瓜去皮切粒。     ②砂糖水酥油放于火上烧开，使砂糖溶化后放入木瓜煮开。     ③将玉米粉溶于水中，倒入上述之中煮熟，冷却待用。     2）面包制作  同“红薯馅面包”。