芋头馅面包

芋头馅面包     （1）配料     ①芋头馅配料  芋头1000g，砂糖450g，奶粉lOOg，牛奶lOOg，酸油90g，芋头色香油适量。     ②面包配料  酵母粉5小匙（15g），温牛奶1袋，软化的奶油96g，细砂糖96g，盐3g，全蛋2只（一只是刷面包使用，另一只作为面团用料），蜂蜜一大匙，高筋面粉400g，低筋面粉80g。     （2）制作工艺     1）芋头馅制作     ①将芋头去皮洗净，切成丁，蒸熟搅拌成蓉状。     ②放入砂糖和酥油搅拌匀。     ③最后放入奶粉、牛奶和芋头与香油搅拌均匀，冷藏待用。     2）面包制作  同“红薯馅面包”。