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杏脯桃仁面包
（1）配料：3／4杯杏脯（提前30min用热水泡着），葡萄干半杯，1／2杯核桃仁（切碎），橙子一个，红糖1／3杯（用白糖也行），菜油1／3杯，鸡蛋2个，普通面粉2又1／4杯，2茶匙泡打粉，1茶匙苏打粉，1／2茶匙盐。
（2）制作工艺
①一个大橙子，洗净，用小刀或者刮皮刀把皮削下来，注意，不要白色的，只要黄色的皮。若是不小心削厚了，就用小刀把白色的部分刮去。然后，把削下来的橙子皮切碎备用。
②削皮之后的橙子，挤出汁，放到一个杯子里备用。
③泡好的杏脯沥干水分，切大粒儿。
④挤好的橙汁倒入量杯，加入热水，补充到3／4杯。
⑤把油、葡萄干、橙子皮碎、红糖、鸡蛋都放到装杏脯的大碗里。
⑥过筛以后的面粉混合物分三次倒入上述大碗里，上下翻动，面包生产工艺与配方
拌匀。倒入切碎的核桃仁，拌匀。
⑦把一个长形的烤模（9inX 5in）底部垫上烘焙纸（这样容易倒出来），然后，把和好的糊糊舀入。1in（英寸）=O．0254m。
⑧放人烤箱，烤55～60min。拿个竹签子捅捅，取出来是干净的，就是熟了。若是烤的中间，觉得顶部上色太快，可以用锡箔纸稍微盖一下。
⑨取出来，在烤盘里冷却lOmin，再挪到铁架子上，晾凉。切片吃。
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