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花生奶油小面包
（1）配料（质量份） 面粉100，花生（或杏仁，也可以用其他坚果代替）50，发酵粉8，牛奶60，鸡蛋60，奶油50，糖30，盐2。
（2）制作工艺
①将花生磨碎，和面粉混合在一起放人搅拌机，加入鲜酵母和略微加热的温牛奶，搅拌均匀后制成一个面团，静置10～15min。放入鸡蛋，奶油、盐和糖，继续搅拌至面团成熟。
②将烤盘涂上奶油。将面团分成小份，每个小面团大概鸡蛋大小，可以任意将面团捏成喜爱的形状（意大利人喜欢把一大一小两个面团粘在一起，好像一个雪人的形状），放在烤盘上，用布盖好，醒发大约2h，等待面团发酵膨胀。
③面团发酵成熟时，将烤箱预热到200℃。再打一个鸡蛋，把鸡蛋均匀地刷在面团上，放进烤箱烤15～20min，直到面团表面呈金黄色为止。
产品描述：这样做出来的小面包，松软香甜，而且营养丰富。此款小面包特别适合配以卡布奇诺咖啡或拿铁咖啡，一同在早餐时享用。
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