俄罗斯格瓦斯

原料：黑面包500克，酵母25克，糖100克，葡萄干25克，水3000克。 制法：1.先用温开水溶解酵母备用。把面包切片烤干，在负内用水浸泡，加盖6-8小时后，过滤，加入酵母液，加糖后置温处6-8小时，使其发酵。 2.发酵后过滤好成格瓦斯，装瓶后应预先放入几粒葡萄干，格瓦斯装瓶后，封好瓶盖倒置于冰箱内。