盖糕片

【原料】   大米500克熟豆油20克白糖30克 【制法】  ①将大米淘洗干净，放入磨面机内磨成湿大米粉，放     入盆内，加水搅拌成糊状。     ②蒸锅内铺上屉布，待上汽后，将大米糊一层一层地     撤在上汽部位，撤完后盖上盖，蒸约20分钟，捞出。将     取出的米粉团放在案板上揉匀，搓成细长条，揪成25     个剂子，逐个用面杖擀成圆薄片，在糕片上用木制刻     花模子按一下，再逐个刷上豆油，蘸白糖即食。