打糕

【原料】  糯米1 o003荛红小豆400克黄豆_400克  白糖1 00克 【制法】  ①将红小豆淘洗干净，煮至熟烂，放入炒锅里，加入白     糖，用小火煸炒，制成豆沙馅。     ⑦黄豆洗净，炒出香味，磨成粉，筛成细面。     ③糯米淘洗干净，浸泡10小时，泡至用手指能把米粒     捏碎为止。然后，把米捞出，沥干水分，上蒸锅蒸约20     分钟，蒸至软硬合适为止，取出，放在砧板上，用木棰     打成细泥团，再打成年糕。     ④把年糕切成条块，包上豆沙馅，外层裹上熟黄豆粉     即成。