同里闵饼

主料  糯米粉辅料豆沙胡桃肉颗粒糖猪油玫瑰花瓣     调料  植物油  闵饼草 做法       1．先把采集来的闵饼草嫩叶撕去中间的叶脉，再把嫩叶碎片洗净投入沸水锅里煮一煮，随即捞出，滤去水渍，揉入糯米粉中。经反复搓揉，使粉团越来越柔软且呈青翠欲滴样。     2．将揉成的粉团，再将其搓成长条，用刀分切成一个个小粉团，然后将每个小粉团用手指转捏一下，包入豆沙、胡桃肉、颗粒糖猪油和玫瑰花瓣，做成一个个像银元那样大小的扁圆形闵饼生坯。     3．将闵饼生坯整齐地排列在垫有屉布的蒸笼里，隔水旺火蒸熟，端离火眼，揭开笼盖，在每个闵饼上涂一层薄薄的熟植物油即成。