摊饼

  主料    面粉500g   调料    葱花、精盐、油、糖各适量   做法   1．500g面粉中加入350g左右的清水，调成稀糊状，再加入适量的葱花、精盐，搅拌均匀。   2．将炒锅上火，烧热后，放入少量食油，把调匀的面粉糊倒入锅中，慢慢旋转，使面粉糊在锅底形成一层薄薄的饼，再淋人少量油煎至金黄色，出锅改刀成小块(可作菜肴食用)。   3．炒锅再上火，放入底油，加人一定量的水，投入饼块烧开，加入糖即可食用。