鸡肉珊瑚饼

  原材料：胡萝卜1个，面团500克，鸡脯肉100克 调味料：食盐1.5克，味精1.5克，葱花10克 特别提示：油温不宜过高，约160度时下锅即可。 制作过程： 1、  鸡肉洗净切粒，胡萝卜洗净取少许切成丁，其余的打成汁； 2、  鸡肉，胡萝卜丁放入碗中，调入调味料； 3、  用筷子拌匀； 4、  在面团中加入胡萝卜汁； 5、  用力揉匀； 6、  揉至成光滑的面团； 7、  面团下成25克一个的小剂，按扁，放入拌好的馅料； 8、  折起； 9、  捏紧剂口； 10、              再按扁，制成圆饼形； 11、              放入烧热的油锅中炸8分钟左右，至熟捞出； 12、              装盘即可。