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原料：富强粉400克，豆沙馅300克，芝麻油85克，桂花少许。
制法：①将面粉150克与油50克和成油酥面；将面粉250克用清水和成软硬适度的面团，略饧后揉匀搋透，搓条掐剂，擀成长40厘米，一端宽16厘米，一端宽12厘米的梯形片(右半厚0．3厘米，左半厚1厘米)。先在右半边抹上50克酥面，从右向左卷至一半(随卷随抻)；再将左半边擀至0．3厘米厚，抹上100克油酥面，继续边卷边抻。卷好横着抻成直径为3．3厘米的长卷，揪成10个面剂，摁扁包上豆沙馅，收紧口，口朝上放在圆形木模中，略摁磕出，刷上芝麻油(正面)。③铛置中火，擦油面向上放人，刷上油。正面呈淡黄色，翻个身；再刷上一层油；背面也呈淡黄色时翻个身，再刷次油；炕至火烧鼓起，放进炉烤两分钟，周围发白鼓起出炉。
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