白糖焦饼

原料：面粉500克，白糖150克，糖稀200克，芝麻50克，植物油50克。   制法：①把面粉放在案子上，对入白糖、糖稀、植物油和成硬面块，稍饧，搓成条，切成60个小剂，擀成像纸一样薄的圆片(直径17厘米)，刷上一层水，粘上炒好的芝麻。②将擀好的饼芝麻向下放在平底鏊上，焙至起泡时，将泡压下，翻一个身；稍停片刻再翻一个身，随即用擀杖卷成卷，即可食用。