糖酥桃饼

主料   面粉500g(其中50g为熟面) 辅料   青红丝、桂花各适量 调料   猪油lOOg  白糖150g香油少许 做法 1．将油在锅中熬开，放入150g干面粉，搅匀成油酥面团， 晾凉备用。   2．用熟面粉50g，加入白糖150g、香油、青红丝、桂花，一同拌匀成馅，待用。   3．将450g面粉和成面团，和油酥面团软硬差不多，静置待用。   4．将面团揉匀，包入油酥，收口捏紧，按扁，擀开、擀薄后从上往下卷成筒状，抻长后揪成50g一个的剂子，包入糖馅，捏成桃状生坯。   5．将生坯刷上食色，抹上油，人烤炉中烤至两面淡黄，熟透即可。