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原材料：面粉500克，葱100克，鸡蛋2个，肉末50克
调味料：盐10克
特别提示：和面的时候，面不能和得太稀。
制作过程：
１、 面粉内打入鸡蛋，再加入盐；
２、 加水适量清水；
３、 和成稀面糊状；
４、 用打蛋器搅拌均匀；
５、 葱择洗净，切花；
６、 面糊内加入葱花，肉末；
７、 将所有材料搅匀；
８、 煎锅上火，倒入面糊；
９、 以中火煎成两面金黄色即可。
营养分析：
营养与功效：中医认为，猪肉味苦、性微寒、有小毒，归经入脾、肾，有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食品。经常适量食用可促进幼儿智力的提高，还有滋阴养胃等功效。
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