黄金酥饼

  原材料：面粉500克，鸡蛋1个，白糖适量 调味料：吉士粉，香油各适量 特别提示：擀成饼形后，再醒发15分钟左右，口感会更好。 制作过程： 1、  取一半面粉加入适量吉士粉，鸡蛋、白糖，开水烫匀，再加入另一半面粉揉成面团； 2、  下成100克一个的剂子； 3、  将面剂按扁； 4、  擀成长条形； 5、  面皮上刷上香油； 6、  将面皮卷起来； 7、  另取一张面皮，将面皮卷包好； 8、  再擀成饼形； 9、  煎锅上火，放入面饼生坯；煎至两面呈金黄色即可。