玫瑰酥饼

  原料：芝麻200克，白糖1 000克，面粉4 750克，玫瑰酱200克，熟油850克，豆油200克。     制作方法：     (1)取炒熟、碾碎的芝麻，加入白糖、面粉、玫瑰酱、熟油100克拌匀成玫瑰馅。     (2)取面粉2 750克、豆油200克、水1 150克和成软硬适宜的水油面团。     (3)取面粉1 500克、熟油750克，和制成油酥面团。     (4)先把水油面团揉匀，擀成边薄中问厚的长方形；再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄卷成小剂，包人馅心后擀成圆饼，人烤炉中烤至金黄色即成。