天门葱花油饼

主料   精白面粉5009   调料   香葱2509精盐少许麻油10009(实耗约lOOg)熟猪油适量     做法     1．将面粉掺人适量的温水和精盐，揉和好、再搓成条，下成15个大小均匀的剂子，用麻油浸泡15～20分钟。   2．将浸泡好的小剂揉拉成透明如纸的长形面皮，在上面涂上适量的熟猪油，再撒上切细的葱花，卷成圆筒，按成圆饼。   3．将平底锅洗净，放油烧热，下人葱油饼生坯，煎至两面呈金黄色即可出锅。