鹌鹑蛋煎饼

  原材料：面团250克，鹌鹑蛋150克 调味料：食盐2克，味精4克，鸡精2克，蚝油5克 特别提示：鹌鹑蛋嵌入面皮中时一定要按紧一点。 制作过程： １、              将鹌鹑蛋煮熟，去壳，对切； ２、              面团搓成光滑的长条，下成30克一个的面剂，将面剂按扁，擀薄； ３、              再在面皮上嵌上切好的鹌鹑蛋，成梅花形； ４、              将饼还放入烙机中； ５、              烙至两面金黄色； ６、              装盘即可。