甘麦大馄饨

原材料：绞肉200克，荸荠3个、鲜百合1个，葱2根，姜1小块，青菜6棵，甘草15克，小麦5克，红枣3粒，大馄饨皮200克 制作过程： 1、  将甘草、小玫、红枣置入锅中，加4碗水熬汤，青菜洗净氽汤并冲水降温保持鲜绿，滤干之后，剁碎备用； 2、  绞肉加入葱姜末，调味入酱油一汤匙、糖、盐少许、胡椒粉少许、麻油数滴，用筷子同一方向搅拌至肉呈弹性状； 3、  再加入荸荠末，碎青菜等拌匀，将拌好的肉馅包成馄饨并清水煮熟； 4、  加入鲜百合、葱花、青菜即成。