红油抄手

原材料：面团100克，肉末150克，姜、葱各少许 调味料：鲜汤40毫升，红油、酱油、生抽、香菜、味精、盐、胡椒粉各适量 特别提示：加调味料时也可添加少许醒吃时味道更加鲜美。 制作过程： 1、  姜、葱切末，与肉末、胡椒粉、盐、味精一起放入碗中，用筷子顺时针拌成黏稠状； 2、  馄饨皮取出，取1小勺肉馅，放于馄饨皮中央； 3、  将皮对角折叠成三角形； 4、  用手捏紧，馅朝上翻卷； 5、  两手将饺皮向内压紧紧，逐个包好； 6、  锅加水煮开，放入馄饨，用勺轻推馄饨，用大火煮至水饺浮起时即可。