橙汁奶黄饺

  主料：糯米粉200克，澄面100克，吉士粉50克 调料：鸡蛋4个，白糖30克，奶油50克，玉米淀粉50克，橙汁150克，椰茸100克，黑芝麻5克 做法： 1、  将鸡蛋打散，调匀白糖、奶油、玉米淀粉上笼蒸熟调匀成奶黄馅。 2、  将糯米粉、澄面、吉士粉拌匀，调匀橙汁揉成面团，下成约25克重的剂子，按扁，包入奶黄馅捏成半圆形，沾匀椰茸成奶黄饺生坯。 3、  将奶黄饺上笼大火蒸八分钟取出撒黑芝麻点缀即可。 提示：蒸制时需大火速蒸且蒸制时间不可过长。 功效：橙性味甘平，有健脾胃、化痰止咳的功效。