哈尔滨蒸饺

原材料：白面700克，韭菜200克，猪瘦肉200克，食用油，鲜汤各适量 调味料：盐5克，味精2克，鸡精2克，酱油3毫升，香油5毫升 特别提示：饺子皮要捍薄，味道才好。 制作过程： 1、  将白面加入少许清水，拌和成面团，用湿布盖住搁置几分钟； 2、  韭菜择洗干净，和瘦肉一起剁成泥，调入盐、味精、鸡精、酱油、香油，拌匀成馅； 3、  将面团分成小团，擀成饺子皮，每块饺子皮包住一匙馅，做成饺子，再上锅蒸1分钟即可。