藕馅饺子

 原料：面粉500克，莲藕500克，鲜肉500克，姜末10 j精盐5克，酱油40克，香油25克，色拉油25克。     制作方法：     (1)将鲜肉剁碎，加入姜末、酱油、盐搅打上劲，再加入姜末、香油、色拉油拌匀；将莲藕洗净，切丝后再切碎，掺入肉馅中拌匀即成馅。     (2)将面粉与清水和匀、揉透，将面团下成重10克的面剂，擀成圆形面皮后包人藕肉馅，挤捏成饺子形即成。    (3)将生饺子下人沸水锅内，当饺子上浮时，点冷水2～3次，至饺子成熟即可。粪蒸蒸