姜汁醋

姜汁醋     1．姜汁提取工艺流程     鲜姜一用水浸泡30min一清洗一切片一生姜（姜：水为1：2）一热烫（100℃，2min）冷却一捣碎一榨汁一过滤一离心（3000r／min、10min）一姜汁（榨汁率49．5％）。     2．姜汁醋饮料调配工艺 姜汁、维生素C、稳定剂、 米醋 、白砂糖、丁香汁→配制→灌装→杀菌→冷却→成品                                                    ↓                                                  消毒←清洗倒置←洗涤←空瓶