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西葫芦加香杏元饼干
1．配方
西葫芦加香杏元饼干配方 单位：g
原料名称
配 方
原料名称
配 方
人造奶油或起酥油
焙烤小苏打
砂糖
碎肉桂
罐装西葫芦
碎肉豆蔻
453.6
18.9
907.2
18.9
946.35
9.5
香草香精
碎丁香
普通面粉
碎无核葡萄干
焙烤粉
碎果仁
14.5
9.5
907.2
946.35
18.9
473
2．操作要点
（1）混合人造奶油和砂糖到成奶油状。（2）添加西葫芦和香草香精，混合均匀。（3）添加面粉和其余成分，混合均匀。（4）用勺将混合物滴到涂奶油的板盘中。（5）在191℃烘烤15～20min。（6）取出饼干，在线架上冷却。
3．注意事项
如有必要可撒些糖霜。
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