椰子燕麦饼干

椰子燕麦饼干     1．配方 椰子燕麦饼干配方    单位：kg     原料名称     配    方        原料名称     配    方    面粉 燕麦粉 红糖 人造奶油 高果糖浆 发酵粉 20.2 10     12.5     10     22.5     0.4 鸡蛋 食盐 椰子 苏打 核桃肉 大豆纤维粉 7     7     0.3     0.5     7.5     2.1       2．操作要点     先将人造奶油、红糖、高果糖浆、鸡蛋搅匀，依次加入其他辅料混匀。装入模具中，177℃下烘烤lOmin，即得成品。     3．注意事项     适当加些天然椰子香精。