玉米纤维燕麦饼干

玉米纤维燕麦饼干     1．配方 玉米纤维燕麦饼干配方    单位：kg     原料名称     配    方     原料名称     配    方 面粉 红糖 白糖 小苏打 奶油 发酵粉 精制玉米     16.3     14     17     0.4     9.5     0.3     9.5 食盐 鸡蛋 玉米纤维粉 香草香精 燕麦粉 牛奶       0.6     9.2     5.2     1.3     13.8     2.9         2．操作要点     先将红糖、白糖、奶油、精制玉米油打成糊，依次加入其他辅科混匀，置于间隙为5cm的饼干模具中成型，177℃烤至淡棕色，即得成品。     3．注意事项     此种既含玉米油又有大量纤维的饼干适合高血压、高血脂的人群。