韧性可可蛋白杏仁饼干

韧性可可蛋白杏仁饼干     1．配方     韧性可可蛋白杏仁饼干 韧性可可蛋白杏仁饼干配方    单位：g     原料名称     配    方     原料名称     配    方 白砂糖 蛋白杏仁 葡萄糖 蛋白     454     454     113     170 蛋糕粉 人造奶油 香草粉 食盐     28     56     适量     适量       2．操作要点     将糖、水、葡萄糖、人造奶油、盐和香草一起煮沸。撤火，将其余的原料拌入。用带平口管的糕点袋将它们挤到排好纸的平板盘上。烘烤温度：163～177℃。     3．注意事项     要有嚼劲。