糖曲奇饼干

糖曲奇饼干     1．配方 糖曲奇饼干配方    单位：g     原料名称     配    方     原料名称     配    方 蛋糕粉 起酥油 白砂糖 牛奶 奶油     908     340     454     l70     150 食盐 鸡蛋 烘烤粉 香草粉        14     170 7 适量         2．操作要点     将砂糖、起酥油和盐放在一起乳化，加入鸡蛋和奶油，混入牛奶和香草粉，将蛋糕粉和烘烤粉过筛后加入混合物中，搅匀。擀成0．6cm厚，在面上撒上砂糖。切成曲奇饼干，在涂一点油的盘中烘烤。烘烤温度：190℃。     3．注意事项     除用砂糖外，还可在表面涂一层蜂蜜。