匈牙利奶油饼干

匈牙利奶油饼干     1．配方 匈牙利奶油饼干配方    单位：g     原料名称     配    方     原料名称     配    方 面粉 自砂糖 奶油     750     600     500 鸡蛋 碱粉       100     0.5         2．操作要点     （1）将奶油熔化后，加入面粉、白糖、鸡蛋、碱粉，搅匀，再搓成大面团，就成为匈牙利奶油饼干原料。     （2）根据需要可制成各种花样饼干，用花龙头裱成或用模具压成均可。然后摆在烤盘里，推入炉温在100℃左右的烤炉里，烤熟即可。     3．注意事项 要求金黄色，香松脆甜。