大豆高蛋白方便食品

大豆高蛋白方便食品     （1）产品配方  大豆蛋白（至少70％蛋白质）15％～50％，面粉7％～15％，乳清粉10％～17％，香料1％～3％，脱脂奶粉10％～15％，碳酸氢钠0．2％～0．3％，酒石酸钠0．2％～0．3％，水20％～30％，维生素适量。     （2）制作方法将上述原料先用水掺和好，形成团状，静置一段时间使面团内吸水。最后再加水、揉揣、挤压烤焙等。