铁蚕豆

铁蚕豆     （1）产品配方蚕豆500g。     （2）制作方法     ①蚕豆用清水洗净，放干燥处晾干。     ②把蚕豆倒入烧热的炒锅，文火慢慢翻炒，使受热均匀。     ③炒至蚕豆皮壳变色，并伴有浓香时，将锅离火，仍用铁铲不断翻炒，晾凉后即为“铁蚕豆”。