海鲜豆腐丸

海鲜豆腐丸     海鲜豆腐丸金黄诱人，外焦里嫩，鲜香可口。     （1）产品配方  豆腐，鲜虾仁75g、鱿鱼（乌鱼也可）75g、鸡脯肉50g、蛋清一个，盐、味精、胡椒粉、水淀粉适量。     （2）制作方法     ①豆腐蒸6min打碎，鸡脯肉、鱿鱼、虾仁加蛋清打成泥状。     ②加调味品调味，做成丸子粘上面包渣（馒头渣也行），5成热油中炸一遍，捞出。油烧至6～7成热时，再将丸子炸成金黄色。可蘸椒盐或番茄汁食用。