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五香松花蛋生包法（灰包法）
（1）原料配方（鲜鸭蛋1000枚） 碱面3．5～4kg，草木灰0．5kg，桂皮50g，石灰10kg，丁香50g，山楂50g，食盐2kg，豆蔻50g，良姜50g，茶叶2kg，桂子50g，大茴0．5kg，荜拨50g， 花椒0.5kg，砂仁50g，水适量。
（2）制作方法 除石灰以外，全部原料放人锅里熬煮，熬好后 取出料汁，再慢慢加入石灰，搅拌成糊状。若糊稀可以加草木灰调 整，以能适应鲜鸭蛋滚涂为止。
将经过检验合格的鲜鸭蛋，在冷却好的料糊中滚粘后捞出，放入稻壳或锯末中滚于后装缸，密封6～7天，即可开缸检查。
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