白玉香蕉冻

白玉香蕉冻     1．原料配方香蕉10根，琼脂5g，清水200g，白糖25g，香蕉香精适量。     2．操作步骤     （1）将香蕉去皮后保持原形待用。     （2）将白糖、清水、琼脂一起煮溶，然后放人香蕉香精摊凉。     （3）放凉后将凝固的琼脂浆涂在香蕉表面，然后立即放入冰箱，食用时装盘。      3．产品特点     香蕉晶莹发亮，如汉白玉一般。