椰奶香蕉冻

椰奶香蕉冻     1．原料配方     香蕉500g，椰奶140g，柠檬汁280g，香菜末7．1g，精盐、湿淀粉、胡椒粉各适量。     2．操作步骤     （1）将香蕉去皮，切成圆片；另将椰奶倒入锅内煮沸，加入精盐、柠檬汁、胡椒粉调好口味，加入湿淀粉勾芡，备用。     （2）将香蕉片装盆，倒入椰奶汁拌匀，置于冰箱冷藏1～2h，撒上香菜末即可食用。     3．产品特点     乳味清香，酸咸适口。