枣泥冻

枣泥冻     1．原料配方     枣泥500g，蛋清6个，枣汁120g，白糖150g，食盐4g。     2．操作步骤     （1）将枣泥和白糖混合均匀，入锅上火加热。     （2）将蛋清加盐抽打至起泡膨胀，慢慢地调入枣泥和枣汁，搅拌均匀。     （3）盛入盘中，置于冰箱冷藏即成。     3．产品特点     色泽美观，枣味浓郁，甜咸适中，别具风味。